グルテンフリーのパンと、卵と乳を使わないお菓子

「明日から天気が崩れる」という予報だったので、昨日、気分転換を兼ねて散歩に出かけました。

行き先は、グルテンフリーのパンを販売しているこめひろと、卵と乳製品を使わない焼き菓子のカナムがある中央線沿線!

以前、おちょこさんがブログで紹介してらっしゃるのを見て、行ってみたいなぁ、と思っていたんですよね〜
おちょこさん、貴重な情報、ありがとうございます!!

私は学生の頃から社会人3年目までずっと阿佐ヶ谷に住んでいました。
なので、こめひろがある武蔵境も、カナムがある西荻窪もよく行っていた場所。

略図をちらっと見て、「私の庭みたいなものよ、地図なんてなくても行けるわ」
なーんて思っていました。

ところが、ところが……何十年も経って訪れた街の印象はずいぶん変わっていて、わからないったら、まったくわからない。
迷いに迷いましたよぉ。

ところがどっこい、何人かの人に道を聞いてお店に到着してみたら、わかりやすい場所でした。
なさけなや。(汗)

こめひろもカナムも小さなお店ですが、品揃えは充実しています。
作り手の思いが伝わってくる温かな店構えで、お店の方はとても親切。
買うものを選びながら、なんだか嬉しくなってしまいました。

こめひろの米粉パンには、小麦粉・グルテン・卵・増粘剤は使われていません。
小麦・卵・乳・大豆を使っていないパンもあります。

一方、カナムのお菓子には、卵も乳製品も使われていません。
小麦の焼き菓子が多いですが、米粉のお菓子もあります。
その日にどんなお菓子があるのか、ホームページで確認できるようになっています。

ふたつのお店で買ってきた、心と身体に優しいおやつたち。
この画像の手前にあるのがこめひろのパン、後ろがカナムのお菓子です。

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どれも気になっていたのですが、とりわけ興味があったのは、プレーン米粉パン。
実際に見てみると、一斤型で焼き上げたのではなく、パウンド型くらいの大きさでしょうか。
ムスコの手のひらサイズです。

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耳までやわらかで、米粉のほのぼのするような味わい。
米粉のパンはやっぱりおいしいですねー

お店で選ぶ楽しさはもちろんのこと、今まで食べたことがある米粉パンの味や食感を思い浮かべ、「このパンに使われているのは、あの米粉かな? でも、あっちの線もあるよね」なーんて、あれこれ想像するのも、とても楽しかったです。

誰かが心をこめて作ってくれたものを口にすると元気が出てきますね。

160225_1115~58
寒天を使って、サクサクおいしい! 米粉のクッキーとタルト
掲載しているレシピはすべて小麦・卵・乳・大豆・アーモンド・カシューナッツ・落花生・ゴマ・水あめ不使用のグルテンフリーのおやつ満載ですよ〜

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家族みんなを元気にする グルテンフリーレシピ
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このブログでは食物アレルギーの除去レシピを紹介していますが、すべてムスコの症状に合わせています。
プロフィール

えららん

Author:えららん
東京都在住。
アトピー&食物アレルギー(小麦・乳・卵・ゴマ・たら・甲殻類・ナッツ類等々)&喘息持ちだったムスコですが、10歳になり、食べられるものが増えて、さらに食べることが好きになりました。
3歳のムスメは食物アレルギー疑惑有りですが、母譲りの食いしん坊です。
おいしいものを食べるのが好きな夫と子どもたちの4人家族です。

グルテン・小麦・乳・卵などを使わない、お菓子やパン、料理を作るレッスンも行っています。
3月〜4月のレッスンの内容とスケジュールはこちらでご確認ください。春の新しいレッスンは「米麹」、定番の「製菓用米粉の小型パン」「米粉バーガー」も開催します。

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