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2015.11.08 (Sun)

やっぱり食欲がなくなる色に(涙)

以前の記事、紫芋でスイーツを作ろうとし、失敗しちゃいました。
加熱しただけだと毒々しい色だったので、「酸性のものを加えたらいいんじゃない!?」と思ってやったら加えすぎて、すっぱくしちゃいまして(汗)

その時のことをすっかり忘れ、今度は私が紫芋を買ってきちゃったんです。
最近、とんと物覚えが悪くなりまして……。

でも、大学芋にしても、焼き芋にしても、インパクトがある濃い紫色がちょっとかなぁ、と思い、またスイーツに挑戦!
今度は米粉タルトにしてみました♪

ブログ用紫芋

やっぱりね、また、食欲がなくなる色になりました……(涙)
青は食欲を減退させる色ですが、青紫もそうですねぇ。

ブルーベリーとかブドウも紫色ですが、それらの紫色とは、紫芋の色の深さというか、重さが違うんですよね。
こんな紫色が自然に生まれるなんて、と感動しちゃうくらいの色ですもんね。

そうそう、紫芋のタルト、言い訳させていただくと、味はよかったです。
ちゃんと紫芋の風味があって、おいしかったのですよ。
でも、色がね、色が(汗)

紫芋には、やっぱり生クリームとかバターとか、そういう「乳パワー」を借りないと、色がきれいでおいしいスイーツにするのは難しいのかなぁ……。
小麦・卵・乳・大豆・ナッツなしでも、おいしくしたいなぁ。
頑張りますっ!

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テーマ : アレルギー・アトピー - ジャンル : 育児

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