グルテンフリーのパンと、卵と乳を使わないお菓子

「明日から天気が崩れる」という予報だったので、昨日、気分転換を兼ねて散歩に出かけました。

行き先は、グルテンフリーのパンを販売しているこめひろと、卵と乳製品を使わない焼き菓子のカナムがある中央線沿線!

以前、おちょこさんがブログで紹介してらっしゃるのを見て、行ってみたいなぁ、と思っていたんですよね〜
おちょこさん、貴重な情報、ありがとうございます!!

私は学生の頃から社会人3年目までずっと阿佐ヶ谷に住んでいました。
なので、こめひろがある武蔵境も、カナムがある西荻窪もよく行っていた場所。

略図をちらっと見て、「私の庭みたいなものよ、地図なんてなくても行けるわ」
なーんて思っていました。

ところが、ところが……何十年も経って訪れた街の印象はずいぶん変わっていて、わからないったら、まったくわからない。
迷いに迷いましたよぉ。

ところがどっこい、何人かの人に道を聞いてお店に到着してみたら、わかりやすい場所でした。
なさけなや。(汗)

こめひろもカナムも小さなお店ですが、品揃えは充実しています。
作り手の思いが伝わってくる温かな店構えで、お店の方はとても親切。
買うものを選びながら、なんだか嬉しくなってしまいました。

こめひろの米粉パンには、小麦粉・グルテン・卵・増粘剤は使われていません。
小麦・卵・乳・大豆を使っていないパンもあります。

一方、カナムのお菓子には、卵も乳製品も使われていません。
小麦の焼き菓子が多いですが、米粉のお菓子もあります。
その日にどんなお菓子があるのか、ホームページで確認できるようになっています。

ふたつのお店で買ってきた、心と身体に優しいおやつたち。
この画像の手前にあるのがこめひろのパン、後ろがカナムのお菓子です。

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どれも気になっていたのですが、とりわけ興味があったのは、プレーン米粉パン。
実際に見てみると、一斤型で焼き上げたのではなく、パウンド型くらいの大きさでしょうか。
ムスコの手のひらサイズです。

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耳までやわらかで、米粉のほのぼのするような味わい。
米粉のパンはやっぱりおいしいですねー

お店で選ぶ楽しさはもちろんのこと、今まで食べたことがある米粉パンの味や食感を思い浮かべ、「このパンに使われているのは、あの米粉かな? でも、あっちの線もあるよね」なーんて、あれこれ想像するのも、とても楽しかったです。

誰かが心をこめて作ってくれたものを口にすると元気が出てきますね。

160225_1115~58
寒天を使って、サクサクおいしい! 米粉のクッキーとタルト
掲載しているレシピはすべて小麦・卵・乳・大豆・アーモンド・カシューナッツ・落花生・ゴマ・水あめ不使用のグルテンフリーのおやつ満載ですよ〜

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家族みんなを元気にする グルテンフリーレシピ
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genre : 育児

心からの感謝を。

しばらくブログの更新ができず、申し訳ありませんでした。
気にかけてくださったみなさま、ありがとうございます。
お返事が遅くなり、ご心配をおかけしました。

私の父が急に亡くなったため、福島の実家に戻っておりました。
心臓に持病はあったのですが、摂生しながら自宅で暮らしていたので、こんなに突然に逝ってしまうとは夢にも思っていませんでした。

亡くなってから思い出すのは、父が孫たちの姿に目を細め、笑顔で語りかける姿ばかりです。

父は食物アレルギーのあるムスコを孫たちの中でもとりわけ気にかけてくれていたように感じます。

「小さい時から『あれは食べちゃダメ』『これは触っちゃダメ』と言われて育ってきたから不憫だな。今まで禁止ばかりされていた分、誉めていろいろやらせてやんねぇとな。こんなにいい子なんだから。子どもは出来ねくて当たり前なんだから、出来ねぇことは親がやってやれ。叱ったりするな、親の顔色を見てビクビクして、余計に出来ねくなっちまう」といつも私に言っていました。

子どもは叱られれば萎縮しますが、誉められれば自信を持ち、伸びるものですよね。

私のクッキーとタルトのレシピ本ではムスコが食材のイラストを描いたのですが、その絵をまるで宝物を見るかのような目でながめ、「この線がいいんだ。他の誰にも描けない、いい絵だなぁ」と父が言った時、ムスコが見せた恥ずかしそうな、でも、誇らしげな顔が印象的でした。

父は絵画がとても好きだったので、ムスコが芸術を通じて自分の個性を表現し、自分自身に自信を持ち、もっと自由な心でたくさんの経験をしていけるようにと願っていたように思います。

決して、口数が多くはなかった父ですが、私と弟にも、孫たちに対しても、ほんの少しでも出来たら誉め、頑張ったらその努力を誉め、できなくてもやってみた勇気を誉め、子どもたちの可能性を一心に信じて見守ってくれる懐の深い人でした。

「孝行したい時分に親はなし」といいますが、ほんとうにそのとおりですね。

「ああしておけばよかった」「こうすればよかった」と、後悔は山ほどありますが、悔恨の言葉よりも、努力と実践をすることで心からの感謝を天国にいる父に伝えたいと思います。

私自身の気持ちを整理するために書いた記事を最後まで読んでくださり、ありがとうございました。
いつもみなさんの優しさに支えていただいています。
感謝しています。

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お知らせ

連日の熊本大地震の続報に心が痛みます。
もうこれ以上、被害が大きくなりませんように、と願ってやみません。

今日もブログに遊びにきてくださり、ありがとうございます。
申し訳ありませんが、身内に不幸がありましたため、1週間ほどブログをお休みいたします。

いただいているコメントやメールへのお返事は落ち着きましたら書かせていただきたいと思っております。
とりいそぎのお知らせで恐縮ですが、どうぞよろしくお願いいたします。

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ご注意ください
このブログでは食物アレルギーの除去レシピを紹介していますが、すべてムスコの症状に合わせています。
プロフィール

Author:えららん
東京都在住。
アトピー&食物アレルギー(小麦・乳・卵・ゴマ・たら・甲殻類・ナッツ類等々)&喘息持ちだったムスコですが、10歳になり、食べられるものが増えて、さらに食べることが好きになりました。
3歳のムスメは食物アレルギー疑惑有りですが、母譲りの食いしん坊です。
おいしいものを食べるのが好きな夫と子どもたちの4人家族です。

食物アレルギー対応のお菓子やパン、料理を作るレッスンも行っています。
2月のレッスンの内容とスケジュールはこちらでご確認ください。

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<お願い>ここに記載したすべてのレシピの著作権は「えららん」に帰属します。当ブログでご紹介したレシピや写真のみを抜粋し、URLの表示やリンクまたは著作権者の明記なしに掲載することはご遠慮ください。
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