2009年07月 / 06月≪ 12345678910111213141516171819202122232425262728293031≫08月

2009.07.31 (Fri)

とうもろこしと枝豆のパスタ風(小麦・卵・乳不使用)

090729_1344~01


我が家の冷蔵庫には、実家から送られて来た大量のとうもろこしと枝豆があります。
とうもろこしはこの茹で方でラップにくるんだまま保存してあり、枝豆も茹でてあります。

2日くらいは両方とも喜んで食べますが、さすがに食べ過ぎて飽きてきました。
このところ、とうもろこしと枝豆の宅急便は週ペースなので。

ムスコが朝だっていうのに突然、「つるつるめんめん、たべる! ごはん、いらない! つるつるめんめんなの!」
はあ? 今から作るんですかね?

たまたま冷蔵庫にベーコンとトマトもあったので、大慌てで作りました。
スポンサーサイト

テーマ : アレルギー・アトピー - ジャンル : 育児

12:00  |  小麦粉・乳・卵除去料理  |  トラックバック(0)  |  コメント(8)

2009.07.30 (Thu)

アレルギーにも良い常備菜

090729_1412~02

6~7月の青しそがわさわさと育つ頃になると、必ず作るのが「ちそみそ」です。

私の出身地の福島県では「しそ」を「ちそ」といい、塩揉みにしたり、そうめんに使ったり、冷や奴にかけたりしますが、何と言っても、ご飯のおかずになる「ちそみそ」は大活躍。
母は私が小さい頃、夏になると頻繁にフライパン山盛り一杯の青しそを炒めて、「ちそみそ」を作っていました。
そのためか、「ちそみそ」は一番好きな郷土食です。

中医薬膳で青しそは「気」の流れを良くし、乱れた体のバランスを整えてくれると考えます。
青しそは解熱、鎮咳などの症状を緩和する効果や、アトピーや花粉症などのアレルギー性疾患にも良い影響が見込めるそうです。

なので、できるだけムスコにも食べさせるようにしています。
ムスコは生の青しそは眉間にしわを寄せて「いらない!」と言いますが、「ちそみそ」は大好きです♪

テーマ : アレルギー・アトピー - ジャンル : 育児

12:00  |  小麦粉・乳・卵除去料理  |  トラックバック(0)  |  コメント(16)

2009.07.29 (Wed)

栗の粉入りデーツ&ドライフィグ&レーズンの米粉パン

デーツ・ドライフィグ・レーズンの栗の粉パン



ムスコにせがまれて散歩に出かけた時、ふらりと寄ったイタリア食材店で「栗の粉」を見つけました。
うっすら灰色がかった、さらさらの粉末です。
ずっと気になっていたけどネットショッピングでしか入手できないと思っていたので、突然の出会いにトキメキました☆☆

考えてみれば、イタリアのお菓子でも栗をたくさん使うし、冬になれば街中で焼き栗を売っているし、秋にはパスタに栗を練り込んだりするし、イタリア人って日本人と同じくらい栗好きなのかもしれませんねー。

テーマ : アレルギー・アトピー - ジャンル : 育児

12:00  |  米粉パン/小麦除去パン  |  トラックバック(0)  |  コメント(12)
 | HOME |  NEXT